Classement Master Management de l'Hôtellerie TOP 15 2023

Découvrez en détail le Master Management de l'Hôtellerie

En 2023, le Top 3 est constitué du : MSc in International Hospitality Management de l’Emlyon business school/Institut Paul Bocuse ; Master of science in Hospitality Management de FERRANDI / ESCP Business School ; Msc in Hospitalty Management de l’ESSEC Business School.

On retrouve aussi une nouvelle formation qui se classe en 12e position. Il s’agit du MBA Tunon Manager Hospitality & Travel de l’Ecole Tunon.

Certains programmes ont réussi à grimper dans le classement comme le MSc Tourism Marketing & Hospitality Management de l’INSEEC MSc & MBA en 7e position qu’il partage avec le Master Management en Hôtellerie-Restauration-Loisirs de l’iaelyon School of Management.

Les programmes de Master, MS ou MBA dans le secteur du Management de l’Hôtellerie sont pluridisciplinaires.

Tout d’abord, l’accent est fortement mis sur l’acquisition de connaissances et de compétences en management : gestion des ressources humaines, leadership, stratégies managériales, stratégies de négociation sont autant de matière que l’on retrouve facilement dans les programmes en management de l’hôtellerie.

La gestion des entreprises dans ses aspects financiers et budgétaires (dont comptabilité) mais aussi dans ses aspects légaux (connaissances réglementaires et légales, droit et fiscalité) font également généralement partie des enseignements dispensés.

Le marketing (dont le e-marketing), la communication mais également la maitrise de l’anglais complètent enfin les différents programmes.

A noter que l’ensemble des formations du secteur mettent particulièrement l’accent sur le concret et donc sur la pratique.

Selon Nathalie GACON, Directrice Générale Hôtel Courtyard by Marriott et enseignante du cours Human Resources à l’AIM, « Comme dans de nombreux domaines d’activités, l’hôtellerie est touchée par l’ubérisation et l’automatisation de tâches toujours plus nombreuses. 

Cela pose la question de la place de l’humain dans nos métiers et dans la plus-value qu’il apporte.

Le rôle du manager bien formé est prépondérant dans la vie de nos établissements. 

Il consiste à : 

  • motiver ses équipes dans le but de les fidéliser : trouver l’équilibre entre créativité, formation, encouragements, promotion, bien-être et discipline,

  • gérer le stress des clients et des équipes, gérer les variations d’activités et toujours maintenir le même niveau de concentration et de service,

  • avoir la capacité d’organiser, d’anticiper, de régler chaque problème rapidement,

  • conjuguer les contraintes horaires de service avec le besoin de liberté de nos jeunes et le respect de leur équilibre travail-vie privée indispensable aujourd’hui

  • ajouter à cela la connaissance et le respect permanent de la législation du travail, des règles d’hygiène strictes, sous peine de très sérieux ennuis.

Ainsi, vous obtenez la vision précise de l’importance d’un manager avec une formation pointue dans notre secteur.

Dans nos métiers, aucune journée ne ressemble à la précédente. La passion de faire plaisir à nos clients, construire de magnifiques histoires humaines tant avec nos équipes qu’avec nos clients composent notre quotidien et nous différencieront toujours des machines. »

 

Un Master en Management de l'Hôtellerie est un programme académique qui vise à former des professionnels de l'industrie hôtelière en leur fournissant une base solide de compétences en gestion, de connaissances opérationnelles et de compréhension des tendances actuelles de l'industrie.

Les contenus de ce programme incluent généralement des cours sur la gestion hôtelière stratégique, la gestion des opérations hôtelières, la gestion des revenus, le marketing hôtelier, la gestion des ressources humaines dans l'hôtellerie, la gestion financière, la planification événementielle et la durabilité dans l'industrie hôtelière.

Les étudiants apprennent également à développer des compétences en leadership, en résolution de problèmes et en prise de décision, toutes essentielles pour réussir dans le secteur hautement concurrentiel de l'hôtellerie.

Les stages pratiques et les projets de recherche sont souvent intégrés dans le programme pour offrir aux étudiants une expérience concrète du fonctionnement de l'industrie hôtelière. Ce Master prépare les diplômés à occuper des postes de direction dans des hôtels, des complexes touristiques, des restaurants, des entreprises de gestion hôtelière et d'autres entreprises liées à l'hospitalité.

Le choix entre un Master en Management de l'Hôtellerie en initial ou en alternance est une décision importante pour les étudiants aspirant à une carrière dans le secteur de l'hôtellerie. L'alternance offre un modèle d'apprentissage unique en combinant les connaissances théoriques acquises en classe avec une immersion pratique dans l'industrie.

Les étudiants en Master hôtellerie en alternance ont l'opportunité de travailler au sein d'établissements hôteliers, d'appliquer leurs compétences en gestion dans un environnement réel et de développer un réseau professionnel solide.

D'autre part, le programme en initial se concentre davantage sur l'acquisition approfondie de connaissances théoriques et de compétences en gestion hôtelière. Les étudiants en initial bénéficient souvent d'un environnement académique propice à la recherche et à l'exploration des aspects théoriques du secteur.

Le choix entre ces deux options dépend des objectifs de carrière de l'étudiant, de ses préférences d'apprentissage et de son désir d'acquérir une expérience professionnelle précoce. Il est essentiel de prendre en compte ces facteurs pour opter pour le programme qui correspond le mieux à ses aspirations et à ses exigences professionnelles.

Faire votre Master en Management de l'Hôtellerie en région présente des avantages distincts pour les étudiants. Tout d'abord, cela vous permet de choisir parmi une variété d'institutions d'enseignement supérieur qui proposent ce programme dans différentes régions du pays. Cette diversité vous offre la possibilité de trouver un établissement qui correspond à vos besoins académiques et à vos préférences géographiques.

En optant pour une formation en région, vous pouvez également profiter de certains avantages pratiques.

Par exemple, vous avez la possibilité de rester près de chez vous, ce qui peut réduire les coûts liés au logement et à la vie quotidienne. De plus, vous pouvez bénéficier d'un environnement d'apprentissage à taille humaine, avec des effectifs de classe généralement plus réduits que dans les grandes villes. Cela favorise souvent une interaction plus directe avec les enseignants et les collègues, créant ainsi un environnement propice à l'apprentissage.

Les régions offrent souvent des opportunités de stage dans des hôtels, des restaurants et des complexes touristiques locaux, ce qui vous permet d'acquérir une expérience pratique précieuse tout en suivant vos cours. Vous pouvez également développer des relations avec des professionnels de l'industrie hôtelière locaux, ce qui peut faciliter votre transition vers le monde du travail après l'obtention de votre diplôme.

Choisir de faire votre Master en Management de l'Hôtellerie en région dépendra de vos préférences personnelles, de votre situation géographique et de vos objectifs de carrière. Il est important de rechercher attentivement les programmes et les établissements disponibles dans la région qui vous intéresse afin de trouver celui qui correspond le mieux à vos aspirations académiques et professionnelles dans le secteur de l'hospitalité.

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emlyon business school / Institut Paul Bocuse MSc in International Hospitality Management Voir la fiche
2
FERRANDI Paris en partenariat avec ESCP Business School Master of Science in Hospitality Management Ce programme donne + d'informations, voir la fiche -->
3
ESSEC Business School MSc in Hospitality Management (IMHI) Voir la fiche
4
AIM - Académie Internationale de Management Master of Science Management Hôtelier et Tourisme Ce programme donne + d'informations, voir la fiche -->
5
Ecole de Savignac MBA en management de l’hôtellerie-restauration Ce programme donne + d'informations, voir la fiche -->
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6
SKEMA Business School MSc Management du Sport, de l’Evénementiel et de l'hôtellerie Voir la fiche
7
iaelyon School of Management Master Management en Hôtellerie-Restauration-Loisirs Voir la fiche
8
MBA ESG MBA Management de l'hôtellerie Ce programme donne + d'informations, voir la fiche -->
9
Paris School of Business MSc in Hospitality & Tourism Management Voir la fiche
10
CY Cergy Paris Université Master Management des Services en Restauration et Hôtellerie Internationale Voir la fiche
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11
Vatel MBA in international hotel management Voir la fiche
12
Ecole Internationale Tunon MBA Tunon Manager Tourism & Hospitality Voir la fiche
13
Excelia Tourism School MSc International Hospitality Management Voir la fiche
14
INSEEC MSc & MBA MSc2 Tourism Marketing & Hospitality Management Voir la fiche
15
IAE Nice Management de l'Hôtellerie Internationale [Master MHI] Ce programme donne + d'informations, voir la fiche -->
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