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MBA en management de l’hôtellerie-restauration
Ecole de Savignac

Programme classé N°5 l'année dernière.

L'essentiel sur le MBA en management de l’hôtellerie-restauration de Ecole de Savignac

Le MBA en management de l’hôtellerie-restauration est classé cette année à la 5ème place du classement master Management de l'Hôtellerie. Le responsable du programme est LANREZAC Cyril - Directeur.

Le programme est disponible en

  • Formation Initiale
  • Formation continue pour les professionnels
  • Formation en Alternance

Le programme requiert une période de stage obligatoire.

La durée totale de la formation est de 21 ou 24 mois suivant le profil du candidat.

La formation recrute les titulaires d'un Bac+3.

École de commerce Ecole de Savignac est labelisée :

EDUNIVERSAL, Titre RNCP Niv. 7.

Message du Directeur

LANREZAC Cyril
LANREZAC Cyril
Le mot de LANREZAC Cyril - Directeur

L’École de Savignac est une école de management spécialisée dans les métiers de l’hospitalité, c’est-à-dire de l’hôtellerie, de la restauration et de l’événementiel et plus largement les métiers de service associés à l’accueil, les loisirs et le bien-être. Elle se distingue par son orientation résolument professionnalisante et sa qualité académique.

L’enseignement de l’Ecole de Savignac met le focus sur le développement personnel et la responsabilisation des étudiants. Grâce à des mises en situation permanentes, nous formons des jeunes à devenir des professionnels responsables répondant aux besoins des entreprises du secteur.  

Se former à Savignac, c’est bénéficier de la transmission d’un savoir être, de connaissances et de très nombreuses compétences professionnelles concrètes dans un cadre privilégié, propice à l’étude et aux échanges, favorisant la personnalisation du suivi des étudiants. 

Notre campus moderne, doté d’une maison de l’étudiant, d’un parc aux arbres centenaires, et d’une piscine en plein air, favorise l’esprit de corps, la solidarité et l’ouverture d’esprit. Ce campus, son village et la nature qui l’entoure forme un écosystème idéal pour étudier sereinement, entre les immersions en entreprise (stage ou apprentissage) et les échanges académiques parmi nos 21 partenaires internationaux.  

Nos intervenants sont, pour la grande majorité, des cadres en activité, experts dans tous les segments de métiers de l’hospitalité?tels que les Opérations au sens large, mais aussi la Finance, les Ventes & Marketing, les Ressources Humaines, le Digital, etc.., D’autres experts, directeurs d’hôtels et de restaurant, viennent à Savignac pour des conférences ou suivre des séminaires de formation continue. 

Le MBA de l’école de Savignac, programme phare de l’école, se distingue par sa qualité académique, l’image d’excellence qu’il véhicule auprès des professionnels du secteur et par l’originalité de ses méthodes pédagogiques basées sur l’hyper responsabilisation des étudiants et un management participatif de l’école.

Rentrer à Savignac, c’est enfin rejoindre la communauté du Club Savignac, soit un réseau puissant et actif. La communauté des Savignacois rassemble 3 000 profils prêts à offrir leurs compétences, leur expertise et leurs conseils aux étudiants et nouveaux diplômés. 

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Les informations détaillées sur le MBA en management de l’hôtellerie-restauration de Ecole de Savignac

CONDITIONS D'ADMISSION

Admissions

  • Diplôme universitaire Bac +3
  • Diplôme grande école Bac +3
  • Diplôme étranger équivalent aux diplômes français ci-dessus
  • Licence (Bac +3) en hôtellerie-restauration ou équivalent

Profils privilégiés

  • Etudiants ayant poursuivi des études dans l'hôtellerie-restauration
    Professionnels désireux de monter en compétences avec de l'expérience dans le domaine de l'hôtellerie-restauration

SÉLECTION

Processus de sélection

  • • Dossier de candidature
    • Test d'évaluation d'anglais
    • Test de gestion
    • Test de culture juridique
    • Entretien de motivation
     

Session de recrutement

Recrutement au fil de l'eau

DÉROULEMENT DES ENSEIGNEMENTS

Durée totale de la formation

21 mois ou 24 mois en alternance

CONTENU PÉDAGOGIQUE

Les pôles de compétence sont articulés comme suit :

Stratégie, marketing et gestion commerciale
• Elaborer le plan opérationnel de développement de l’établissement
• Concevoir une stratégie de gestion commerciale et marketing
• Concevoir la stratégie de communication de son établissement

Gestion économique et financière
• Conduire l’activité financière de son entreprise
• Elaborer un business plan pertinent en mesurant les opportunités et les risques du projet, recommander des solutions alternatives

Hospitality management
• Passer d’un management opérationnel à un management stratégique, de la posture de manager à celle de leader, de la performance individuelle à l’intelligence collective
• Concilier les activités économiques avec les enjeux sociaux et environnementaux présents et futurs d’une entreprise

Gestion et développement des RH, droit et fiscalité
• Coordonner performances individuelles et performance de l’entreprise
• Organiser la gestion opérationnelle et administrative de son entreprise

Développement de l’efficacité
• Concevoir des outils de suivi : établir un cahier des charges et des tableaux de bords
• Optimiser ses interventions orales et augmenter sa capacité de persuasion
• Capitaliser sur ses expériences professionnelles et personnelles pour établir son plan de carrière

Mémoire de recherche
Développer une méthodologie d’analyse transposable aux activités professionnelles de management, grâce à la réalisation d’un mémoire écrit, soutenu à l’oral

Avant la rentrée, suivez les « pré-requis » (optionnel) : 1 mois de mise à niveau en finance et en droit, pour aborder sereinement le cursus.

DÉBOUCHÉS

Postes à la sortir de la formation :
• Adjoint de direction (à la direction générale ou au service hébergement ou restauration)
• Assistant directeur d'unités
• Assistant duty manager
• Assistant marketing
• Assistant RH
• Assistant Revenue Management
• Chef de projet junior
• Chef de réception
• Chef de secteur junior
• Commercial junior
• Gouvernante

Partenariat avec des entreprises

Le réseau professionnel de l'Ecole regroupe les principaux acteurs du secteur hôtellerie, restauration, tourisme, événementiel, et du luxe. Il est aussi le premier recruteur des étudiants diplômés de l'Ecole de Savignac.

Consulter la liste sur notre site : www.ecole-de-savignac.com.

Insertion professionnelle

  • 92% de nos diplômés travaillent dans le secteur de l'hospitality
  • 91% des diplômés trouvent un emploi dans les 6 mois
  • 31% de nos diplômés sont en poste à l’étranger

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