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ESCP Business School

MSc in International Food & Beverage Management ESCP Business School

2

Classement Eduniversal 2026

Classé N°2 en Management du Vin et de la Gastronomie

N°4 en 2025

L'essentiel sur le MSc in International Food & Beverage Management de ESCP Business School

Caractéristiques du programme

Type d'établissement

COMFormation dispensée par une école de commerce

Formation

FIFormation initiale

Stage

STAGEStage obligatoire pendant le cursus

Durée

15 MOISDurée de la formation : 15 mois

Niveau d'entrée

BAC+3Niveau d’entrée : Bac +3BAC+4Niveau d’entrée : Bac +4BAC+5Niveau d’entrée : Bac +5

Accréditations

AACSBAccréditation AACSBEDUNIVERSALAccréditation EduniversalEQUISAccréditation EQUISISO 9001Accréditation ISO 9001CGEAccréditation CGE
Le MSc in International Food & Beverage Management est classé cette année à la 2ème place du classement master Management du Vin et de la Gastronomie. Le responsable du programme est Francesco VENUTI - Responsable.
Le programme est disponible en
  • Formation Initiale
Le programme requiert une période de stage obligatoire.
La durée totale de la formation est de 15 mois suivant le profil du candidat.
La formation recrute les titulaires d'un Bac+3, Bac+4 et Bac+5.
École de commerce ESCP Business School est labelisée :
AACSB, CGE, EDUNIVERSAL, EQUIS, ISO 9001.

Message du directeur

Le(s) responsable(s) du programme

Francesco VENUTI

Francesco VENUTI

Responsable

Managing a business in the food and beverage sector successfully and in a responsible way is a complex, challenging, unique, and fascinating task. Food and Beverage products differ from almost any other category of products. They represent a vast range of elements essential for human life, concerning not only physiological and biological aspects, but also our emotional side, culture, and tastes. Food&beverage products are an experience that involves not only our body, but also our mind, soul, spirit, and heart ("the stomach is close to our heart"). Additionally, the Food and Beverage sector is an extremely dynamic one, strongly affected by relevant macro-trends, such as sustainability, digitalization, and technology.

In our MSc in International Food & Beverage Management at ESCP Business School we inspire and educate tomorrow's business leaders who will impact the world in a responsible way, in the field of Food and Beverage.

Our unique pedagogical approach mixes effectively strong theoretical foundations with relevant practice, meeting with executives, managers, and professionals directly from the field, learning from successful companies, and working on real-life case studies. Additionally, we combine the flexibility and the opportunities offered by digital tools with the value of in-class activities and lectures.

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Interview Vidéo du Directeur

Francesco VENUTI s'adresse aux étudiants.

Les informations détaillées sur le MSc in International Food & Beverage Management de ESCP Business School

Conditions d'admission

Diplôme universitaire Bac +5
Diplôme école Bac +5
Diplôme universitaire Bac +4
Diplôme école Bac +4
Diplôme universitaire Bac +3
Diplôme école Bac +3

Sélection

DossierEntretien

Coût de la formation

Année 2026/27:

>240ECTS: 31.300€

<240ECTS: 34.800€

Déroulement des enseignements

Le Master in IFBM dure 15 mois à temps plein.

Contenu pédagogique

Au cours des Semestres 2 et 3, le programme s'articule autour de trois piliers clés :

  • Core Interdisciplinary Modules: Construire une base solide en management

Ces cours fondamentaux offrent les outils et perspectives nécessaires pour naviguer dans l’environnement complexe des affaires d’aujourd’hui.
Les sujets clés incluent les défis mondiaux tels que l’économie, la géopolitique, la sociologie et le droit ; les outils de gestion de la performance comme la comptabilité et le reporting en matière de durabilité ; ainsi qu’une approche intégrée des affaires couvrant le marketing, la stratégie, la finance, l’innovation, le Big Data et l’intelligence artificielle.

  • Industry-Specific Courses: Approfondir l’expertise en Food & Beverage

Ces cours explorent les spécificités, les défis et les opportunités propres au secteur du Food & Beverage Management.
Les sujets représentatifs incluent la gestion du gaspillage alimentaire, l’agrifoodtech, ainsi que la réglementation et la sécurité alimentaires.

  • Major: Adapter votre expertise à vos objectifs de carrière

Les étudiants choisiront l’un des trois parcours spécialisés*, chacun combinant des cours ciblés et des expériences en entreprise :

  • Restaurant & Gastronomy Management se concentre sur la maîtrise des complexités de la gestion des établissements de restauration et l’optimisation de leur rentabilité.
  • Entrepreneurship & Innovation in F&B explore la création et le développement d’initiatives innovantes dans le secteur du Food & Beverage Management.
  • Marketing & Communication in F&B met l’accent sur l’élaboration de stratégies visant à renforcer la réputation des marques et à offrir des expériences clients exceptionnelles.

Débouchés

Une fois que vous aurez terminé le Master, de multiples scénarios s'ouvriront à vous dans une entreprise multinationale ou dans une PME, dans une start-up ou dans une entreprise consolidée en Europe ou dans le monde.

DES POSSIBILITÉS DE CARRIÈRE INTERNATIONALE TELLES QUE :

  • Marketing Manager
  • Brand Manager
  • Product Manager
  • Food & Beverage Department Manager
  • International Regional Manager
  • Communications Manager
  • Export-Import Manager
  • Entrepreneur
  • Supply Chain Manager
  • Product and Business Developer

Avis d'étudiants

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