Classement Master Management du Tourisme et de l'Hôtellerie à Bordeaux

Tout savoir sur le master Management du Tourisme et de l'Hôtellerie à Bordeaux

Présentation du Master Management du Tourisme et de l'Hôtellerie à Bordeaux

Le Master Management du Tourisme et de l'Hôtellerie à Bordeaux est un programme de troisième cycle conçu pour former des professionnels compétents dans la gestion stratégique et opérationnelle des entreprises touristiques et hôtelières. Ancré dans une région renommée pour son patrimoine culturel et viticole, ce programme offre une combinaison unique de connaissances théoriques et de compétences pratiques pour répondre aux besoins du secteur dynamique du tourisme et de l'hôtellerie.

Master universitaire, MSc ou MBA : quelles formations en hôtellerie et tourisme à Bordeaux ?

À Bordeaux, un bac+5 en hôtellerie ou en tourisme peut prendre deux formes : un master universitaire, orienté tourisme et territoires, ou un MSc ou un MBA d'école, orienté management hôtelier. La différence se voit dès la candidature, avec la plateforme nationale Mon Master pour le master universitaire et une candidature directe auprès de l'école pour les MSc et MBA, puis dans le contenu des enseignements.

Formation	Orientation	Langue et rythme
Master AGEST, parcours Transition des organismes locaux de tourisme (Université Bordeaux Montaigne)	Politiques touristiques durables, aménagement, ingénierie et produits touristiques	Français ; initial, apprentissage ou contrat de professionnalisation
MSc in Hospitality Management (FERRANDI Paris, campus Place de la Bourse)	Direction d'hôtel, performance financière, expérience client	1re année en français, 2e en anglais ; temps plein
MSc Wine & Hospitality Management (KEDGE Wine School)	Hôtellerie, restauration et univers du vin	100 % en anglais ; temps plein, stage de 6 mois
MBA Directeur d'Hôtellerie Internationale (Vatel Bordeaux)	Direction d'entreprise hôtelière : stratégie, finance, ressources humaines, marketing	Français ; 2 ans, en apprentissage possible

Le choix dépend d'abord du métier visé : diriger un hôtel, développer une destination touristique ou travailler dans l'œnotourisme ne demandent pas la même formation.

Quels sont les cours et matières en Master Management du Tourisme et de l'Hôtellerie à Bordeaux ?

Ce programme propose une variété de cours couvrant les aspects essentiels du management du tourisme et de l'hôtellerie. Les étudiants étudieront des sujets tels que la gestion des destinations touristiques, la gestion hôtelière, le marketing du tourisme, la gestion des opérations, la gestion financière, ainsi que les tendances et les enjeux du secteur du tourisme et de l'hôtellerie. Les matières sont conçues pour offrir aux étudiants une compréhension approfondie des principes de gestion spécifiques à l'industrie du tourisme et de l'hôtellerie, ainsi que des compétences pratiques pour gérer efficacement des entreprises dans ce secteur.

Quelles spécialisations approfondir au-delà du tronc commun ?

Côté hôtellerie, les programmes bordelais approfondissent des sujets très opérationnels : revenue management, gestion des actifs hôteliers, lean management, digital et data, management des ressources humaines et communication interculturelle. Côté tourisme, le master AGEST pousse plus loin l'aménagement, l'ingénierie touristique, la conception de produits et services, la valorisation du patrimoine et l'ingénierie financière. Côté vin, le MSc Wine & Hospitality Management de KEDGE Wine School ajoute l'œnologie et la sommellerie jusqu'au niveau 3 du WSET.

La pratique occupe une place importante : le master AGEST impose un stage d'au moins 3 mois en M1 et 5 mois en M2, le MSc Wine & Hospitality Management un stage de 6 mois, et le MSc in Hospitality Management de FERRANDI Paris un second semestre de première année dans une université partenaire à l'étranger.

Comment intégrer un Master Management du Tourisme et de l'Hôtellerie à Bordeaux ?

L'admission au Master Management du Tourisme et de l'Hôtellerie à Bordeaux est généralement sélective. Les critères d'admission peuvent inclure les résultats académiques antérieurs, l'expérience pertinente dans le domaine du tourisme ou de l'hôtellerie, les compétences en communication, la motivation et les références. Les exigences spécifiques varient selon les établissements, mais une formation antérieure en gestion, en tourisme, en hôtellerie ou dans des domaines connexes est souvent requise.

Quels profils sont admis et comment candidater ?

L'entrée se fait après un bac+3, mais la procédure diffère selon la formation : plateforme nationale Mon Master pour le master universitaire, candidature directe auprès de l'école pour les MSc et MBA.

Master AGEST (Université Bordeaux Montaigne) : licences conseillées en géographie et aménagement, tourisme, LEA option tourisme, économie, histoire, patrimoine ou science politique ; dossier avec lettre de motivation, CV, projet professionnel, relevés de notes et expériences ; 15 places.
Candidature via Mon Master : 15 vœux maximum en phase principale, 10 en phase complémentaire ; le calendrier de la prochaine campagne est publié directement sur la plateforme.
MSc in Hospitality Management (FERRANDI Paris) : bac+3, soit 180 ECTS ou équivalent ; entrée directe en 2e année possible.
MBA Directeur d'Hôtellerie Internationale (Vatel Bordeaux) : bac+3 en management hôtelier, ou bac+3 d'école de commerce avec 6 mois d'expérience opérationnelle en hôtellerie-restauration ; dossier puis concours d'entrée.

Master Management du Tourisme et de l'Hôtellerie à Bordeaux en alternance

Certains établissements proposent une option d'alternance dans le cadre du Master Management du Tourisme et de l'Hôtellerie à Bordeaux. Cette option permet aux étudiants de combiner études académiques avec une expérience professionnelle en travaillant pour des agences de voyage, des offices de tourisme, des hôtels, des restaurants ou des entreprises de loisirs. Cela leur offre une occasion précieuse d'appliquer leurs connaissances théoriques dans un contexte professionnel réel et de développer des compétences pratiques.

Comment se déroule l'alternance en hôtellerie et tourisme à Bordeaux ?

L'alternance est ouverte à l'université comme en école : le master AGEST se suit en apprentissage ou en contrat de professionnalisation, sur les deux années ou sur le M2 seul, et le MBA Directeur d'Hôtellerie Internationale de Vatel Bordeaux en apprentissage sur 2 ans.

Pour ce MBA, le rythme alterne, d'octobre à juin, une semaine de cours et deux semaines en entreprise, puis un temps plein en entreprise de juillet à septembre. Le contrat doit être signé au plus tard 3 mois après la rentrée, et les frais de formation sont pris en charge par l'entreprise et son opérateur de compétences.

Le salaire minimum de l'apprenti suit une grille nationale :

de 21 à 25 ans : 53 % du Smic en 1re année, 61 % en 2e année ;
26 ans et plus : 100 % du Smic, soit 1 867,02 € brut par mois.

Villes à proximité de Bordeaux pour suivre un Master Management du Tourisme et de l'Hôtellerie

Outre Bordeaux, les étudiants intéressés par ce programme peuvent également envisager des villes voisines telles que Biarritz, Toulouse ou La Rochelle, qui offrent également des programmes de haute qualité dans ce domaine.

Autres Masters connexes dans le domaine du Management du Tourisme et de l'Hôtellerie à Bordeaux

En plus du Master Management du Tourisme et de l'Hôtellerie, Bordeaux propose d'autres programmes connexes dans ce domaine. Parmi ceux-ci figurent le Master en Gestion des Destinations Touristiques, le Master en Management Hôtelier International, ainsi que le Master en Œnotourisme et Tourisme Culturel. Ces programmes offrent aux étudiants une gamme d'options pour approfondir leur expertise dans des domaines spécifiques du tourisme et de l'hôtellerie, en fonction de leurs intérêts et objectifs professionnels.

Que faire après un Master Management du Tourisme et de l'Hôtellerie à Bordeaux ?

Après l'obtention de leur diplôme, les diplômés du Master Management du Tourisme et de l'Hôtellerie à Bordeaux peuvent poursuivre diverses carrières dans le secteur du tourisme et de l'hôtellerie. Ils peuvent travailler comme directeurs d'hôtel, gestionnaires de destinations touristiques, consultants en tourisme, chefs de projet touristique, ou responsables de marketing touristique. Certains peuvent également choisir de devenir entrepreneurs et de créer leur propre entreprise dans le domaine du tourisme ou de l'hôtellerie. Ce programme leur fournit les connaissances et les compétences nécessaires pour réussir dans un secteur en constante évolution et hautement compétitif.

Quels postes viser selon la formation choisie ?

Le type de formation oriente le premier poste : exploitation hôtelière pour les MSc et MBA, développement touristique des territoires pour le master universitaire.

Hôtellerie : métier d'assistant de direction en hôtellerie, responsable hébergement ou restauration, directeur d'exploitation, ou responsable d'une zone géographique pour un groupe hôtelier ; secteurs concernés : hôtellerie d'affaires, hôtellerie de loisirs, résidences hôtelières, centres de congrès.
Tourisme territorial, avec le master AGEST : conception de produits touristiques, promotion d'une destination, management d'organismes touristiques, gestion de sites culturels.
Vin, avec le MSc Wine & Hospitality Management : tourisme viticole et commerce international du vin, ou responsable œnotourisme.

Pour comparer les niveaux de rémunération selon le poste visé, la page dédiée aux salaires des métiers de l'hôtellerie-restauration donne des repères plus larges.