Une nouvelle formation d'excellence spécialisée : le Master in International Food & Beverage Management de l'ESCP Business School

L'ESCP Business School, première école de commerce au monde avec plus de 200 ans d'histoire, propose le Master in International Food & Beverage Management, un programme de master spécialisé dans l'industrie agroalimentaire, pilier de l'économie européenne et mondiale.

Classé n°1 au monde par le Eduniversal Best Master Ranking 2021, le Master in IFBM est un programme de master (120 ECTS) qui se déroule entre Turin et Paris, deux lieux symboliques de la culture gastronomique et vinicole d'excellence.

Les cours se déroulent entièrement en anglais et alternent des projets de conseil pour les entreprises leaders du secteur avec des témoignages de top manager en classe, des visites d'entreprises et des expériences de formation sur le terrain comme celle dispensée en collaboration avec ALMA, l'école internationale de cuisine italienne.

Les étudiants terminent leur cours par un stage en entreprise d'au moins 4 mois et un bagage de compétences en gestion appliquées au secteur F&B qui leur permet d'entrer dans le monde du travail en étant très préparés : 94% des diplômés trouvent un emploi dans les 6 mois suivant la fin du programme.

Pour en savoir plus sur le Master in International Food & Beverage Management de l'ESCP Business School, il suffit de participer à la journée portes ouvertes en ligne de l'ESCP Business School le 19 octobre à 12h30.

Pendant l'événement, vous pourrez assister à la présentation du programme et rencontrer virtuellement le personnel et les anciens élèves, interagir avec les intervenants et poser des questions sur les critères de sélection, les candidatures, les stages et bien plus encore.

Mais pourquoi choisir d'investir dans une formation spécialisée dans le Food&Beverage ?

Tout d'abord parce qu'il s'agit d'un secteur au potentiel énorme, qui constitue le pilier de l'économie de l'UE. Avec 4,5 millions d'employés, 1,1 billion d'euros et 222 milliards d'euros de valeur ajoutée, l'industrie alimentaire et des boissons est la plus grande industrie manufacturière de l'UE. La valeur des exportations atteint 145 milliards d'euros et l'excédent commercial s'élève à 67 milliards d'euros.

Le secteur de l'alimentation et des boissons est également l'un des segments de marché les plus résilients et les plus dynamiques de notre économie. En fait, il fait partie des marchés qui ont le mieux résisté à l'impact de Covid, avec un chiffre d'affaires en croissance même en 2020 (+0,8%) par rapport à l'effondrement de l'ensemble de l'économie (-8,9%). 

Ensuite, dans les entreprises d'aujourd'hui, le manager traditionnel ne suffit plus, il faut avoir des compétences de plus en plus systémiques, de plus en plus managériales mais aussi techniques.

Il est nécessaire d'avoir des compétences transversales, à la fois des hard skills et des soft skills. L'adaptabilité, la flexibilité, la résolution de problèmes ne sont que quelques-unes des capacités nécessaires pour faire un bon leader qui connaît le secteur dans lequel il travaille, mais qui peut communiquer et gérer efficacement ses employés. Des qualités qui se développent au cours d'un master de ce niveau grâce aux nombreuses expériences de travail en équipe et en entreprise.

Enfin, l'essor du numérique, la durabilité, le gaspillage alimentaire, une attention particulière à l'inclusion et de nombreuses autres questions sociales doivent être entendues et reflétées dans les cultures d'entreprise. Ces aspects, et bien d'autres, sont au centre des cours du master et des valeurs de l'école.